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日本学校种马铃薯煮午餐,小学生集体食物中毒

图片说明:日本学校种马铃薯煮午餐,小学生集体食物中毒,。

不止发芽马铃薯有毒不宜吃,原来灯光照射下现绿色皮的也不能吃!日本兵库县宝塚市内一所小学,发生集体食物中毒, 13名小学生怀疑吃了校内种植的马铃薯,出现呕吐及腹痛等症状,被送至市内医院救治,全部人情况稳定。据NHK报道,上周二(9日)宝塚市消防本部接到通报,宝塚市美座小学指校内有7名学生吃了马铃薯后出现身体不适,消防部门和医生赶到后,把出现呕吐及腹痛症状的13名5年级学生送往市内医院。校方表示当日上午校内有采收马铃薯并将之煮成料理的实习课,30名学童与1名老师都吃了含未熟马铃薯菜式。市内教育委员表示,会彻查事件。大阪市立大学生命科学研究系的西川佑一教授指出,马铃薯含有芽或薯皮于灯光照射下出现绿色的情况,即表示当中含有一种名为「茄碱」的天然毒素,如不小心吃了或会出现腹泻,呕吐和头晕症状。西川教授续指,「茄碱」具耐热性,即使煮熟也难以去除毒素,所以烹调时应彻底去除芽苗和绿皮,若不能确定是否去除,就最好不要食用。

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